Liebe Freunde der großen Flasche,
es ist so weit, die – wie immer streng limitierte und von Hand nummerierte – Edition #59 von Magnum cum Laude geht an den Start.
Da wir in diesem Jahr den Weißwein vorgezogen haben, wird die Sommeredition ein Roter. Aber natürlich nicht irgendeiner, sondern vielmehr der perfekte Begleiter für laue, launige Sommernächte und entsprechendes Essen.
Fündig geworden sind wir im Piemont. Die meisten Weinkenner denken bei Piemont an Barolo und Barbaresco. Kein Wunder, denn seit den 1980ern sind diese Weine weltweit mega erfolgreich und viele davon sehr rar.
Der Name Piemont bedeutet Pié de Monte, also: am Fuß der Berge. Diese Lage am Alpenrand verschafft der hügeligen Landschaft eine warme Vegetationsperiode und einen langen Herbst. Dieses Klima ist für den Weinbau besonders vorteilhaft. Aus dem Piemont stammen auch deswegen, neben der Toskana, die meisten Spitzenweine Italiens. Jedes Gebiet hat aber ein individuelles Mikroklima und spezifische Böden. Die Weine unterscheiden sich daher deutlich voneinander.
Die wichtigste Rotweinsorte im Piemont ist der Barbera. Einst als Wein zweiter Klasse betitelt, hat die Rebe heute einen erstklassigen Ruf und zählt unter Weinkennern zu den edelsten Tropfen aus Italien. Dieses Ansehen verdankt er Winzern wie Angelo Gaja, Luciano Sandrone oder Giacomo Bologna, die in den 80er-Jahren das Potenzial entdeckten und ihn in der 1. Liga der Spitzenerzeugnisse etablierten.
Die Rebe liefert in der Umgebung von Asti die besten Weine. Hier sind wir fündig geworden. Im Weingut Cascina Galarin, um genau zu sein. Denn in diesem Familienunternehmen trifft handwerkliches Können auf ehrgeiziges Streben nach Exzellenz. Was uns überzeugt hat: Ihre Weine sind super lecker, super sortentypisch und zudem ausnahmslos Bioweine.
Die Vorfahren der Inhaberfamilie haben das Weingut im 17. Jahrhundert mit ihren eigenen Händen gebaut, einschließlich der Holztüren, die sie mit einer Hahn-Intarsie schmückten. Dieser Hahn – der Spitzname der Familie – inspirierte nicht nur das Logo, sondern auch den Namen unseres Weines: „Gallo Pazzo“, der verrückte Hahn.
Die besten Lagen des Weinguts Cascina Galarin liegen zwischen Langa und Monferrato. Hier wachsen die 90 Jahre alten Rebstöcke auf ton- und kalkhaltigen Böden, die nach Westen und Süden ausgerichtet sind, in einer Höhe zwischen 200 und 350 m optimal und geben erstklassige Trauben her. Die Weinherstellung ist sehr traditionell, mit langer Mazeration auf den Schalen. Nach der alkoholischen Gärung beginnt die malolaktische Gärung in Stahltanks.
Der Gallo Pazzo aus dem (exzellenten) Jahrgang 2022 hat eine sehr natürliche und angenehme Säure und einen geringen Tanningehalt. Trotz der „fehlenden“ Gerbstoffe ist er weder flach oder gar eintönig, da die fruchtige Komponente intensiv heraussticht und die feine Säure stets im Vordergrund steht. Er reifte ein gutes Jahr im Tank und dann noch einmal 6 Monate auf der Flasche. Diese Geduld wird belohnt mit einem herrlich frischen, sommerlich intensiven Fruchtbouquet von Cassis, Erdbeere und Heidelbeere.
Unser (mittelschwerer) DOCG Barbera ist ein optimaler Begleiter zu gegrilltem Fleisch und Fisch, zu mediterranem Gemüse oder auch zu Pasta und Risotto. So oder so, leicht gekühlt (!) ist er ist nicht nur der perfekte Partygast zum BBQ mit Familie und Freunden, sondern auch solo als Terrassenwein.
Wie immer haben wir zwar üppig abgefüllt, aber nur sehr knapp kalkuliert. So kostet eine Flasche unseres italienischen Sommerhits nur € 44,00 pro Magnum (plus Verpackungs- und Versandkosten zum Selbstkostenpreis).
Hier wie immer unser Rat: Bitte JETZT ordern, gerne reichlich, wie immer so schnell wie möglich, wie immer am einfachsten per Reply.
Buona estate da tutti noi!
Euer Magnum cum Laude Team
Katja & Till Wagner