Liebe Freunde der großen Flasche,
es ist so weit, die – wie immer streng limitierte und von Hand nummerierte – Edition #60 von Magnum cum Laude geht an den Start.
Alle unsere Editionen sind exklusiv und werden mit größter Sorgfalt und noch größerer Leidenschaft von uns kuratiert. Aber diesmal haben wir uns dem Anlass entsprechend so richtig reingehangen.
Denn es gibt gleich mehrere Jubiläen zu feiern. Zum einen wird unser Projekt in diesem Jahr 15 Jahre alt. Im Jahr 2009 haben wir die erste Magnum (cum Laude) aufgelegt, einen Syrah aus der Pfalz, damals wie heute eine echte Rarität. Mittlerweile sind wir bei der Edition 60 (!) angelangt. Wer hätte das gedacht? Und zufällig ist die 60 auch das aktuelle Alter der beiden Macher, Katja & Till …
Das gilt es, zu feiern. Und weil wir beide vor dem Start des Projektes im Jahr 2009 eine lange Weinreise nach Südafrika gemacht haben, war der Wunsch groß, hier fündig zu werden. Was uns damals sehr überrascht hat: Die allermeisten Weingüter in Südafrika sind gar keine. Es sind mehrheitlich sogenannte „Garage-Wineries“, die ihre Trauben bei Weinbauern kaufen (und manchmal ihre Weine dort auch „machen“ lassen) und schlicht vermarkten. Maximal ein Fünftel der 600+ „Weingüter“ sind Estates, deren Trauben aus eigenen Weinbergen stammen und der gesamte Prozess – vom Anbau über die Vinifikation bis hin zur Abfüllung – auf demselben Anwesen stattfindet.
Genauso einen Wein wollten wir machen. Aber eben nicht irgendeinen Wein. Fündig geworden sind wir in einem vor mehr als 330 Jahren (!) gegründeten Weingut: „Vergenoegd“ in Stellenbosch. Das Weingut ist ein nationales Denkmal, Teil des European Heritage Projects und ein WWF-Naturschutzgebiet.
Die bestens dokumentierte Geschichte beginnt 1696, als das Land Pieter de Vos von der niederländischen Ostindien-Kompanie, der damaligen örtlichen Behörde, zugesprochen wurde. Er pflanzte die ersten Reben.
Vergenoegd liegt weniger als 5 km von der False Bay entfernt. Die Meeresbrisen halten die Temperaturen im Durchschnitt um etwa 3 °C niedriger als im Rest von Stellenbosch. Das macht einen großen Unterscheid. Denn die Meeresbrisen kühlen die Weinreben im Sommer, wodurch die Trauben langsam reifen und konzentrierte Aromen sowie eine ausgewogene Struktur entwickeln.
Wir befinden uns außerdem auf einem alten Meeresboden, der dicht mit Meeresfossilien durchzogen ist und kalkreiche, granitische und sandige Böden aufweist, perfekte Bedingungen für den Weinbau.
Dank dieser einzigartigen Gegebenheiten sind die Weine sehr elegant, zurückhaltend und wunderbar ausbalanciert. Maximiert werden diese Vorteile auch durch regenerative Landwirtschaft mit Mischkulturen und Tieren. Vergenoegd ist berühmt für seine Armee aus 1.600 indischen Laufenten, den „wichtigsten Mitarbeitern“ des Estates. Sie pilgern jeden Tag drei Stunden durch die Weinberge, fressen alle Schädlinge und beseitigen das Unkraut. Zudem düngen sie die Böden auf natürliche Weise. Auf den Einsatz von künstlichem Dünger oder gar Pestiziden kann so komplett verzichtet werden.
Ihnen zur Ehre haben wir unseren Wein nach den berühmtesten Enten der Welt benannt: Huey, Dewey & Louie (Tick, Trick & Track).
Zum Wein: Zusammen mit dem genialen Weinmacher Corius Visser haben wir in unendlich vielen Runden unseren eigenen (Bordeaux-Stil-)Wein aus dem Top Jahrgang 2022 geschaffen. Jede Sorte wird individuell in einer Kombination aus kleinen französischen und slowenischen Eichenfässern ausgebaut. Wir konnten also aus vielen (wirklich vielen) Fässern unsere eigene und 100 % exklusive Traum-Cuvée zusammenstellen. Sie besteht aus 56 % Cabernet Sauvignon, 28 % Petit Verdot und je 8 % Merlot und Malbec. Sagenhaft, das Ganze.
Er ist kräftig und luxuriös, dabei aber meisterhaft zurückhaltend. Er ist bemerkenswert frisch und lebendig, mit Aromen von Früchtekuchen und Sauerkirschen, einem Hauch von grünem Tee und Kräutern. Ein weicher und abgerundeter Gaumen. Ein Highend-Wein für reichhaltige, herzhafte Gerichte. Er ist uns so gut gelungen, dass Corius ihn am Ende gar nicht mehr gerne hergeben wollte.
Ein weiterer Grund zum Feiern: Man muss nicht Dagobert Duck sein, um ihn zu bunkern. Denn jede Magnum kostet nur € 49,00 (plus Verpackungs- und Versandkosten zum Selbstkostenpreis). Für diesen Wein – und den betriebenen Aufwand – wirklich ein Schnapp. Aber man wird ja nur einmal 60.
Wie immer unser Rat: Bitte JETZT ordern, gerne reichlich, wie immer so schnell wie möglich, wie immer am einfachsten per Reply.
Und dann: Stoßt mit uns an. Denn ohne Euch wäre all das nichts.
Vielen Dank dafür!Euer Magnum cum Laude Team
Katja & Till Wagner